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お鍋の季節到来です!
日本固有の野菜で京都で栽培されていたことから京菜!
そして育てるのに肥料を使わず
水だけで育つので水菜とも言う
初心者のころ 一度 水菜を育てたのですが
茎の密生している間に虫がたくさん入り込んで
茶色いシミがたくさんできて食べる気がしなかったんだけど
"水だけで育てるから水菜"の文献を見て
今回は夏野菜の終わった土の残肥だけで育てたら
この通り 生食でもいけそうなきれいな水菜に!
ベランダで育てているベビーリーフもそうなんだけど
葉もの類のちいさめの野菜は無施肥の方が
虫の被害もでず硝酸態チッソの毒素の影響もでず
健康的な野菜が作れますなぁ〜
ぜひ ご参考に…笑
ベランダに設置したサラダバー完成です!
食べたい時に なによりもフレッシュ野菜を摘めます…喜!
発芽の揃う8種のタネを混植したムスクランブロック。
一昨年、友人の音楽Barのカウンターに並べて
お客様に摘みたてのサラダをサーブしたら好評だった!
雲仙こぶ高菜のベビーリーフブロック!
幼葉でいただくタカナ ちょっぴりピリッと美味!
ほんのり辛味成分を持つタカナは
カブなどの他のアブラナ科の野菜ほどではないが
虫がつきやすいのですが…
高菜ブロックの4ヶ所にピンポイントで
キク科のサンチュを植えて
コンパニオンプランツの役目をもたせ
避虫の配慮も施してあるのだ…笑
新鮮なサラダ 存分に楽しめそうです…笑
タネを蒔いた野菜たち 発芽つぎつぎと!
ムスクラン8種 発芽しました。
自家採種 雲仙こぶ高菜
ベビーリーフでいただくと
マスタードリーフのようなパンチのあるお味!
自分で採種したタネが発芽するとホッとするし嬉しい!
自家採種 みやま小カブも発芽!
一年半冷蔵庫で眠らせておいたタネだが無事!
自家採種 黒田人参 本葉が展開!
色あざやかな緑の葉が目にやさしい!
そろそろ 間引きを入れないと
ニンジンの葉っぱのサラダ 美味しそう…笑!
ベランダのフレッシュベジサラダバーガーデンには
発芽時期が揃う7種の野菜のタネを蒔きます。
赤リーフレタス・グリーンリーフレタス・エンダイブ
赤チコリ・青チコリ・サラダ菜・クレソン
一種類づつ タネを揃えたらたいへんな出費だよね〜
トキタ種苗から7種のタネのサラダセットがでている。
フランス語でムスクラン イタリア語でミスティ・カンツァ
日本語では菜っ葉7種混合かっ?…笑!
ただこのタネ 固定種や在来種に興味を持つ前に購入したタネ
3年前くらいから冷蔵庫に眠っていたタネ
ちゃんと発芽できるか心配です。
市販のタネをそのまま育てるのは
ちょっとオリジナルティに欠けるので
この7種にわたしの自家採種サンチュを混ぜて
混合8種のヘビーリーフを楽しみたいと思います。
今朝の東京は大雨洪水注意報発令!
本降りの雨なので種蒔きができず。
朝の作業は幻の野菜 雲仙こぶ高菜の種蒔き準備。
春に花を咲かせ自家採種したタネ!
さぁ がんばれよっ!って声をかけながら
莢からタネを外します。
幻の野菜 雲仙こぶ高菜
一昨日、セットした育苗トレーでベビーリーフ仕様と
10号のポリポットで大株仕様の2本だてで育てます!
コンスタントに収穫をつづける サンチュ!
こんな重宝な葉もの野菜は他に無い。
だんだんタワーになってきたぞ…笑
朝食はサンチュサラダ…笑。
サンチュも収穫はじめます!
そと葉から 掻き採るように収穫をするので かきちしゃ!
ちょっと かわいそうな姿に…
収穫のお礼をしなければ… ｻﾝﾁｭｳ!…笑!!
家庭菜園雑誌 4月からリニューアルが著しい。
各誌 さまざまな記事を提供してくれます。
![NHK 趣味の園芸やさいの時間 2010年 04月号 [雑誌]](http://ecx.images-amazon.com/images/I/51DJirsIeOL._SL160_.jpg "NHK 趣味の園芸やさいの時間 2010年 04月号 [雑誌]")
トマトにぞっこん!の表紙に誘われて…中をのぞいてみると
第一回ニッポン地方野菜と題して
「雲仙こぶ高菜」が紹介されている。
なかなか興味深い記事なのだが…
hanna-papaの記事 見たなぁ〜笑?
たぶん この稀少な幻の野菜を
プランター栽培でタネ採りをしているのは
わたし一人であろう…うっしし
幼葉のときに摘んでサラダでいただくと
マスタードリーフのような主張があって旨い!
我が家の雲仙こぶ高菜は
長崎で雲仙こぶ高菜を育てる第一人者
岩崎政利さんの雲仙こぶ高菜の遺伝子をもつ
由緒正しき血統の雲仙こぶ高菜!
タネ採りをしてわたくしの『雲仙こぶ高菜』に仕上げます…笑
冬の間 サラダ用に楽しんできたホウレン草
春の到来を告げるようにトウ立ちです。
わかりにくいですが花が咲いております。
花の周りにはチラホラ アブラムシも…
こちらも春の到来か…苦笑。
ホウレン草は肥料が効きすぎると
硝酸態窒素を蓄積してしまい
エグ味が強くなってしまうので
外葉が黄色いくらいが丁度いいのだとか…
幼葉を生食でいただいておりましたが美味しかったよー
このあと菱菱のタネ採りを行います…笑。
高知では記録的な早さで桜が咲いたっていうのに…
今朝の東京は気温が氷点下まで下がったようだ。
ダイコンを収穫した後にこぼれダネで成長しているサンチュ!
冬のあいだに芽をだし 黙々と成長をつづけている。
凍結も ものともせず 生命力の強さを感じる。
そろそろ 外葉から掻き採っていただこうー
ちぢみホウレン草ならぬ ちぢみサンチュ!
うま味が凝縮されているに違いない…嬉!
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