黒豆 完熟?

台風一過 強風による菜園の損傷認めず!
たいしたことなくってよかったよぉー。

暑い夏に花を咲かせてしまうと不棯をおこし
受粉ができなくって花が落ちてしまう。
8月を避けて9月に開花するようにタネを蒔いたが
その9月が記録的に暑く ほとんど花を落としてしまった。
でも なんとか少しばかり実をつけている黒豆。

日本で最大おおつぶの その名を丹波献上黒大豆
この風格の実入り!
さて、もう収穫して良いのかなぁ〜?
来週あたり収穫しましょうかっ…笑

秋なす究極へ!

今朝のNHKの糸井重里さんの
「月刊やさい通信」を監修している
永田照喜先生曰く11月に採れる秋なすは
旨味の凝縮で究極の茄子と著書で紹介している。

我が家の秋なす
究極への到達まで あと１日…笑!

エンドウたね蒔き!

自家採種エンドウたね蒔き!

赤えんどう ツタンカーメンとスナップエンドウ!!

天候不良による野菜高騰の折り
最近スーパーの野菜売り場でスプラウト系の野菜が目につく
オクラのスプラウトとかっ!
エンドウのスプラウト豆苗とかっ!!
冬場のエンドウの芽出しはヒヨドリの恰好の標的
人間が食べても美味しい豆苗を守るため
竹箒の竹をバラして鳥よけ防御で発芽させます…笑。

ソラマメ たね蒔き!

暖かいから まだ大丈夫と思っていたソラマメのタネ蒔き
急に寒くなってきちゃいましたよぉー。
慌ててタネ蒔きの準備です!

自家採種2年目を数える河内一寸そらまめ
実がついた中から最良のものをタネとして残すのだが
ネズミも美味しそうな実を認識していて
片方の実を持ち去った痕跡が…苦笑

内側が発砲スチロールのような
フワフワの莢のベッドを外すとソラマメ登場!
これが本来のソラマメのタネの天然色!!
ちいさく発芽させ越冬に向かいます…笑

ラッカセイ収穫!

日曜日に掘り起こしたラッカセイ
本来ならば大収穫のはずだったのですが…
収穫できたのはこの一握りだけ。

育成は順調 はじめて育てたが上手くいった!

しかし、その実は高栄養ゆえ ネズミの標的に…
ほとんど掘り起こされてしまったぁ〜脱力
そうだよなぁ〜
こんなに美味しいものが屋上にあったら
ネズミは黙っておりませんわなぁ〜苦笑

ジャンボラッカセイ…ほんとにデカイ!!

大収穫間違いなしだったはずのラッカセイ栽培
悔しい思いをしながら今季は終了です。

わたしの菜園家生命の存亡をかけて攻防を繰り広げている
対ネズミ撲滅戦…後日記事にまとめます。

芋づるクリスマスリース!

収穫が終わったサツマイモの葉とツル無駄にはせず!
毎年恒例のクリスマスリースを作成

芋の収穫時にツルと葉に分けて…
葉は袋に入れて乾燥させてパリパリッと
堆肥タンクの中で土にもどして緑肥にします。

リースもクリスマスが終われば
袋に入れ踏んずけてバリバリッにして堆肥に
緊急時には水で戻して食料にも…笑

サツマイモ大収穫!

屋上サツマイモ栽培大成功!

昨年収穫をした自家採種種芋から育てた紅ハヤト
育てていくうちに袋が膨らんでいくのが印象的でした。

袋を外し土をそっとよけていくと…薄笑。

ちいさな袋栽培でこれだけの成り!
サツマイモ袋栽培 やめられませんね…笑

天日で2、3日乾燥させて2週間熟成させると
いちだんと糖度が乗るのだとか…。
後日 お芋の切り口の色合いと焼き芋 披露します。

ポリポットで育てた安納芋!
袋でも大型バケツでも空いている土にツルを挿しておいた。

ポットで育てた安納芋は
親のずんぐりした形と違って細長系〜

売っているお芋を種芋として育ててもこの収穫!

サツマイモ栽培は大きなプランターで育てるよりも
ちいさな袋やポリポットの極限状態で育てた方が
よりお芋の収穫量が多いように思う。
大きいプランターだと葉の勢いは盛大なのですが…。

春にツルを採取した種芋も観賞用として育ててきました。

種芋も直根に子芋をつけておりました…笑
収穫したお芋の中から小振りで良形のものを種として残し
来年のサツマイモ栽培に繋ぎたいと思います…笑。

秋の屋上菜園!

秋の屋上菜園 全景!

もう増やすのはやめよう〜 プランター野菜栽培…笑

昨日、サツマイモとラッカセイを掘り起こす前の記念撮影
明日の日記で芋掘りの模様をお伝えします!

あずきプランター栽培!

アズキの莢が変色をはじめます。

60センチのプランターで展開するアズキ栽培。

けっこう虫に侵入されている莢も多い…苦笑!

放っておくと莢から豆が飛び散ってしまうので
このくらいで収穫 でも、慌てて豆を取り出してはダメ。
莢に守られながらゆっくりと乾燥させると
ツヤツヤのふっくらした豆になるらしい〜
茶碗一杯のおしるこを夢見て…笑。
マメ科の育成は遊ばせている土に
栄養を復活させる意味合いもあるんだよね〜!

秋じゃが 元気!

秋じゃがいも 順調に成長中!

気温が低下していくので
たぶん花は咲かすことができないと思うけど
蕾を携えました。調子の良い証だなぁ〜!

この時期に芋のデンプンの形成にカリウムが必要なので
草木灰の天然カリウムをひとつまみ!
葉が黄色く変色をはじめれば収穫適期!!

本日の収穫!

弱い雨が降る東京 今朝の我が菜園の収穫!

夜間の気温が15℃ちかくに下がってきて
このシトシト雨はシイタケの発生を促すにはうってつけ!

先日は真黒茄子でしたが今朝は山科茄子がぶらさがります。
秋なす 交互に収穫できますね〜。

夏の剪定更新なしで
コンスタントに実をつけてくれるイタリアンナス
高収穫で頭が下がります…笑。

伏見甘長もまだまだ白い花をたくさんつけて頑張ります。
実が小さくなってしまったのですが
摘果して実の数を制限すれば
また長い甘長になるのかなぁ〜?
怒濤の冬野菜の収穫が始まるまで
夏野菜の残党たち最後の力を振り絞って頑張ります…笑

Fresh Vegetables Salad Bar Garden!

ベランダに設置したサラダバー完成です!
食べたい時に なによりもフレッシュ野菜を摘めます…喜!

発芽の揃う8種のタネを混植したムスクランブロック。
一昨年、友人の音楽Barのカウンターに並べて
お客様に摘みたてのサラダをサーブしたら好評だった!

雲仙こぶ高菜のベビーリーフブロック!
幼葉でいただくタカナ ちょっぴりピリッと美味!

ほんのり辛味成分を持つタカナは
カブなどの他のアブラナ科の野菜ほどではないが
虫がつきやすいのですが…
高菜ブロックの4ヶ所にピンポイントで
キク科のサンチュを植えて
コンパニオンプランツの役目をもたせ
避虫の配慮も施してあるのだ…笑
新鮮なサラダ 存分に楽しめそうです…笑

打木源助だいこん!

わが屋上菜園で２年 たね採りをくり返した源助 元気!
だんだん環境に順応してきているのかなぁ〜。

葉が放射状に開き太陽のエネルギーを吸収します。
葉っぱのギザギザが左右対称だと肥料分が適正だとが…
トマトの終わった土をリセットして使っているので
ここまでは無施肥だが だいたいいいんじゃないかぁ〜
白い肩が見え始めたらスーパー液肥で成長を助けます。

My源助 力強く順調に成長!
思わず目を細めて笑みがこぼれます…笑。

信州大根!

わたしの母が信州人なのです!
なので 信州の大根 2種類。
戸隠大根と自分でたね採りをした信州たたら辛味大根

両方とも蕎麦の薬味として昔から重宝されてきた大根
成長しても手のひらサイズなので
70センチと50センチの幅広プランターで育てます。

70センチで8本 50センチで6本はいけるよぉー。
順調に育成しております…笑

聖護院ダイコン!

10号のポリポットで育てる京都聖護院ダイコン!
放射状に葉をひろげ 順調に成育中!!

ヨーロッパ赤ダイコン!

ダイコンの成長が調子を上げてきます。
まず、ヨーロッパ赤ダイコンが先陣をきります。
ラディッシュ系の遺伝子があるのかなぁ〜
赤ダイコンは成長がいちばん早いです!

トウガン たね採り!

この夏、猛暑で大豊作だったトウガン
熟成期間を経てたね採りをいたします。

冬まで貯蔵できるので冬瓜!
野菜が高騰するなか この冬瓜が我が家の家計を助けます。

まるでメロンのような冬瓜
それはそうだよね〜おんなじウリ科だもの…。

美味しいスープ系と炊くと…
お出汁を含有する能力は あの聖護院大根を凌ぐかっ!
大根より繊維がないのでよりトロトロでいただける。

タネは水洗いをして窓辺で天日干し。

タネもぷっくりしていて良いタネです!
また来年に繋ぎます…笑。

ちいさなオリーブ!

この前の連休の日にホームセンターを徘徊していると
このちいさなマンザニロと目が合ってしまった。
弱いんだよね〜 小さくってかわいいと〜〜笑

樹形もきれいだしお値段もお手頃!
野菜のなくなるシーズンオフのあいだ
窓辺の日だまりでかわいがってやろうと思い
連れて帰えってきてしまいました…笑

これは6/15日に手に入れたシプレッシーノの写真

ひと夏を我が家で過ごすとこんなに立派に

平和の象徴とされるオリーブの木
育ててみるとなかなかかわいいですよ!
他にもスゴイ オリーブの木を隠し持っているんですよ
後日 記事にいたします…笑。

秋なす復活!

信じられない残暑で一時瀕死に陥っていたナス
ボカシの追肥とおびただしい雨と
この9月中旬並みの気温で完全に復活しました!

11月に完熟するであろう花たちが咲き乱れます。
葉の色も完全に戻ったよ〜

猛暑で焼けた葉は摘葉しておいたらすべて新しい葉に

イタリアンナス!

真黒茄子!

山科茄子も…。
もう一回 ナスの大収穫ありそうです…嬉!

本日の収穫!

秋なす イタリアンと真黒
ナスが元気を取り戻してきた!
11月の究極の秋なすに辿り着けるかも…笑
詳しは…夜!

ニンジン間引き!

一日一菜をつづけてきた野菜ブログ
秋の深まりとともに野菜の成長が緩やかなんだよね〜
3日間も空いてしまったなぁ〜
これからは少し緩〜くいきましょ…笑。
昨日、雨上がりにニンジンの間引き作業をしました。

ひとつかみのニンジンの幼葉
まだサラダでもいけますよ!

ついでに カブ菜も間引き!
これもベビーリーフサラダで…笑!

蜜芋 バケツ栽培!

新聞の広告に種子島の安納芋の予約開始のお知らせを見た。
大型ポリバケツで真夏にカボチャを栽培したのち
土をリセットせずにそのまま安納芋のツルを挿しておいた。
カボチャは肥料喰いなので それなりに堆肥を施していたし
カボチャが結実する頃には追肥も…。
芋のツル苗を挿してからは草木灰を施肥したのみだが

安納芋 このジャングル状態!
残肥が効いてるなぁ〜。
もしかして…ツルぼけかもっ?
葉の勢いが良すぎると 意外と小さいんだよなぁ〜芋。

イチゴの子株採取!

秋の深まり気温の低下とともに
プログのネタもなくなってきたよぉー…苦笑!
今朝はイチゴで…
この夏 記録的な猛暑で過酷なベランダの環境下で
瀕死ながらもなんとか生き延びたイチゴ
9月の後半からやっと気温が落ち着き
またすこし元気になり実をつけはじめた。

四季なりなので 今でも実をつけるのだが
そのそばからヒヨドリが横取り〜笑

花を咲かせるエネルギーとは別に
この時期 イチゴは子孫を残すために
ランナーを伸ばして子株の育成にエネルギーを費やす。

プランターの隣にポットを配置して子株を採取!

子株の発根を促すためクリップオン!

ランナーの一番最初につく子株を長男
長男はのほほんっとしていて
来季にイチゴを量産する遺伝子が少ないのだそうな〜
子株を残すのは次男・三男が最適なんだって!
イチゴ子株を残し来季に繋ぎます…笑

怒濤の発芽!

タネを蒔いた野菜たち 発芽つぎつぎと!
ムスクラン8種 発芽しました。

自家採種 雲仙こぶ高菜
ベビーリーフでいただくと
マスタードリーフのようなパンチのあるお味!
自分で採種したタネが発芽するとホッとするし嬉しい!

自家採種 みやま小カブも発芽!
一年半冷蔵庫で眠らせておいたタネだが無事!

自家採種 黒田人参 本葉が展開!
色あざやかな緑の葉が目にやさしい!
そろそろ 間引きを入れないと
ニンジンの葉っぱのサラダ 美味しそう…笑!

本日の収穫!

本日の収穫 今夜のおかずはいろいろ!

奥武蔵地這 夏のきゅうりは半日で大きくなるけど
秋のきゅうりは時間がかかる。
先日 記事にしたちいさなきゅうりがこれ!


イタリアンナス 別角度から撮影!

ミョウガ豊作!

クランベリー収穫!
ジャムってみようかなっ!

シイタケ季節到来!

シイタケ この秋 初もの!

ミョウガの奥で遮光シートをかけて暑い夏を乗り切りました。
そろそろシイタケの季節
ほだ木を奥から引っ張りだしてみると むふっふっふ!

半白きゅうりのあとに花豆を植えてある
プランターに立てかけて秋雨にあてます。

この肉厚の原木シイタケを見よ!
山のしいたけ畑に雷が落ちると
そこのシイタケは豊作になるのだとか…
昨今、その現象にヒントを得て
シカ除けの電柵にほだ木を立てかけて
電気ショックを与えながら栽培するのだとか
するとシイタケが倍増するそうなぁ〜

我が家では小口をハンマーで叩いて衝撃を与え
夏のあいだ休眠していたシイタケ菌を呼び起こします。
さぁー目覚めよ! 原木シイタケ!!
今夜は手のひらサイズのシイタケステーキ…素敵!

追記!
シイタケの姿バターステーキ…旨っ

長岡巾着 秋茄子!

長岡巾着茄子も秋なすとして輝きます!

暑さで瀕死だったナスたち
少しづつ調子を取り戻してきたみたい。

先週の男子こはんのナスのレシピを参考に作ってみた。
旨味がギュッと凝縮した秋なす
長岡巾着茄子とイタリアンナスで…旨っ!!!

ムカゴ もう一度!

ヤマイモ ムカゴが調子いいです!
前回の収穫からちょうど一ヶ月
もう一回 収穫できますなぁ〜嬉!

わたしの伯父が作った
新潟長岡産コシヒカリの新米が届いているので
明日の日曜日は土鍋で零余子ごはん炊いてみます。

玄関先で展開しているダストボックス ヤマイモ栽培
本命のヤマイモは葉が黄色く枯れたら収穫です。
あともう少し 楽しみ!

追記!
炊飯用土鍋でごはんを炊く。

2合のお米に零余子を入れて…

コシヒカリの新米と零余子
秋の味覚 最高の贅沢…笑!

クランベリー色づく!

冬に刈り込んだ苗木を植え付け
はじめて育てているクランベリー
北米生まれ故 日本の夏は得意ではないとのことで
建物の北側の壁に配置して避暑しておりました。

花が咲いたときに受粉作業を怠ったのか…
それとも ブルーベリーやオリーブのように
他の品種がないと結実がわるいのか…
ほんの数粒しか実をつけなかったのですが
クランベリー 見事に色づきます!

クランベリージャム・クランベリーソース
数粒なのでお味を楽しむことはできませんが
なんとか お味を確かめることはできそうです…笑。

秋ジャガ発芽!

秋ジャガイモが発芽しておりました。
種芋を植え付けてから土が乾く間もなく
秋雨が降っていたので腐らないか心配でしたが
大丈夫! 元気な発芽です!!

春と秋にこれだけのポットで栽培すると
我が家ではジャガイモ ほとんど自給できます…笑

イタリアン秋なす!

秋雨、雨上がりの朝
イタリアンナスが輝きを放っております!
時間をかけてじっくり大きくなる秋なす

イタリアンなヤツを秋なすでいただけそうです!

小かぶ 種蒔き!

小カブのタネを蒔きました。
その昔、市場がF1のカブに席巻される以前
何度も農林大臣賞を受賞したと言われる
野口種苗研究所 肝入りの その名を みやま小カブ!
一昨年、自家採種した わたしの菜園に順応した
みやま小カブ 種蒔き完了です!

アズキの莢 出現!

先日のアズキの花 莢に変身!
ネズミに気がつかれませんように…祈!