京都山科茄子!

京野菜 山科茄子!
皮が薄く輸送に耐えられなく
収穫するとすぐに変色をおこすため
ほとんど地産地消で外に出回ることのない幻の茄子!
その美味しさは女王加茂茄子を凌ぐといわれている。
我が菜園でもカラスやネズミにことごとく狙われ
その美味しさには認証をいただいた…笑
まだ少し小さいが やっと紹介できる写真が撮れた!
皮が薄いため風に吹かれてもすぐ傷がついてしまう。
食感は風味がよくとてもやわらかい茄子!

あっちこっち探したがタネでの入手は困難なので
今季は自分で自家採種してしまいます。
来年はカラスやネズッチの分まで量産したいと思います…笑。