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2009年12月20日 (日)

物語を刻む道具!

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野菜を育てるにあたり物語をもつ種を育てるのが好きです!
伝統野菜やエアルーム品種と言われる野菜たちには
長い年月を経ても生き存えてくるだけの存在価値があるからです。Img_6186
そして そんな手塩にかけて育てた野菜たちを
調理するのに これまた長い歴史をもつ
こだわりの道具を使います。
風車のマークが伝統の証!ロベルトヘアダー(ROBERT HERDER)ピーリングナイフ(皮むき)オリーブウッド
ドイツは刃物の街 ゾーリンゲンの老舗 130年の歴史を持つ!
長い年月を経て無駄をそぎ落とされた そのデザインは究極!
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使い込むほどに愛着が湧いてくる道具。
ジャガイモの皮むき100コもぜんぜん苦にならず(たぶん?)
丹精を込めて育てる こだわりの野菜たち
その野菜を調理するのもこだわりの道具で…笑。

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