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2009年11月 3日 (火)

究極の茄子 完成!

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農法指導者 永田照喜治さんの著書に
11月の茄子がいちばん旨い究極の茄子とあります。

朝夕の寒暖の差がじっくりゆっくりと育てるので
糖度の乗った茄子ができあがるのです。
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昨年は到達できなかった11月の茄子。
今年はその経験を踏まえて…
注意深く観察をつづけ
自家発酵液肥による追肥を重ねることにより引っぱってきた!
無施肥栽培 全盛の感があるが…
プランター茄子栽培では追肥は欠かせないのだ!

究極の茄子 じっくり味わいます!!!

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ナス」カテゴリの記事

コメント

いやぁ〜 うまそうだ。
焼き、素揚げ、揚げ浸し、麻婆・・・
素材がいい時はやっぱり「焼き」ですかね?

総長、この黒々としたふとっちょに「焼き」入れたって下さい!!

美しいですね!すばらしっ!
すいかからの投稿はお久しぶりです(でも毎日かかさずお邪魔しています)
こちらは白いかぶが土の上にちょこんとなってかわいいです。
今晩、厚揚げといっしょにだしで煮て、あったかくいただこうかと思っています。

私も秋茄子を目指し、夏の終わりに剪定したのに新しい芽や蕾ができるのに実が一つもできませんでした(T^T) 友達のナスも花が沢山咲いて楽しみにしていたのに。 何がいけなかったんだろうした。。。

ぴかぴか〜で艶々の茄子ですね!素晴らしいです。この時期に自家製収穫できるなんて。
焼き茄子食べたいです。

ちゃありぃふぉとさん
オリーブオイルで焼き塩でいただくのが
茄子の甘さがいちばんわかります。トロトロです!

ふーさん
毎日ありがとうございます!
カブも火を通すとやわらかく甘くなりますよね〜 秋野菜満喫しております…笑。

ちょこさん
茄子は肥料喰いなので肥切れを起こしていたかもしれませんね〜 花のめしべの長さで判断します! 昨年は辿り着けませんでした…笑

けろさん
焼茄子でいただきましたが旨いです。
あともうすこしの間 収穫できそうです!

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