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2009年6月11日 (木)

掻きちしゃ。

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平安の時代から日本固有の野菜 ちしゃ。
韓国名をチマ・サンチュ またの名を包菜。
外葉から必要なだけ掻き採って収穫するので 掻きちしゃ。
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掻き採ると乳液状の樹液がでるので
乳草とも呼ばれ それが訛って ちしゃ。
平安時代の大昔からある野菜なので呼び名はたくさん。

この時期でも虫がつかないし
外の葉から次々と収穫できて
いいですよぉ〜。 ちしゃ。

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